مواد لازم :

آرد : 2 پیمانه

پودر قند : 1 پیمانه

هویج : 4 عدد متوسط

کره اب شده : 1 پیمانه ( حدودا 150 گرم )

تخم مرغ : 3 عدد

دارچین : 2 قاشق چایخوری

هل کوبیده شده : 1 قاشق چایخوری

بادام یا گردوی خرد شده : 1 پیمانه 

بکینگ پودر :‌ 2 قاشق چایخوری

نمک : نوک قاشق چایخوری

اول باید هویج ها رو پوست کنده و رنده کنیم ... بعد توی ظرفی که قراره مواد رو با هم مخلوط کنیم می ریزیم ... من تویه مولینکس این کار رو انجام می دم ....

آرد و بکینگ پودر رو سه بار با هم الک می کنیم و بعد به هویج اضافه می کنیم و کمی می زنیم ...

تخم مرغ ها رو تو یک ظرف جدا شکسته و در حدی می زنیم که فقط زرده و سفیده با هم قاطی بشن ...

تخم مرغ و پودر قند و دارچین و هل و کره ی آب شده و گردوی یا بادام خورد شده  و نمک رو با هم اضافه می کنیم و در حدی می زنیم که همه مواد با هم مخلوط بشن ... 

قالب رو چرب کرده و مواد رو داخل قالب می ریزیم ...

قالب رو داخل فری که از قبل گرم شده با دمای 175 به مدت 65 دقیقه میزاریم ... مدت پخت 60 تا 65 دقیقه است که البته می تونه متفاوت باشه ... بعد از 55 دقیقه دائم چکش کنین ... برای امتحان کردنش می تونین یک خلال دندون رو داخل کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید کیک آماده است .

این کیک بر خلاف اسمش اصلا طعم هویج نمیده و به خاطر دارچین و هل طعم مطبوعی داره ... نوش جان

نوشته شده در یکشنبه ۳ امرداد ،۱۳۸٩ساعت ٩:٤٠ ‎ق.ظ توسط خانومی نظرات () |